GRUESAS
50 cookies estilo Nueva York. Un método, tres masas base.
- 50 cookies gruesas estilo Nueva York
- 3 masas base: Clásica, Vegana y Sin Gluten
- Desarrolladas en porcentaje panadero
- Fundamentos: cremado, reposo en frío y sustituciones
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- 47 recetas organizadas en 3 tiempos
- Cookies base: 1 método, 8 sabores
- 29 cookies rellenas estilo New York
- 10 recetas de autor con pesos exactos
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