Día 1 — Lunes 17 de noviembre
El reto comienza
Te enseño las bases del laminado: qué es, por qué funciona y cómo preparar tu primera masa laminada con lo que ya tenés en tu casa.
Workshop en vivo y gratuito
Aprendé a laminar como un profesional: croissants, medialunas y hojaldres desde tu casa
Workshop gratuito de una semana, en vivo por YouTube. Del 17 al 21 de noviembre, 6pm (hora Colombia) · 8pm (hora Argentina) · 5pm (hora México). No quedará grabado: si no estás, te lo perdés.
Así que es mejor que no te lo pierdas.
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Una semana para seguir aprendiendo
Día 2 — Martes 18 de noviembre
Técnica detrás de cada pliegue
Aprendé la técnica detrás de cada etapa del laminado: temperaturas, pliegues y descansos para lograr capas perfectas.
Día 3 — Miércoles 19 de noviembre
Sesión de dudas y preguntas
¿Te quedaste con dudas? ¿Hay algo que no entendiste? ¿Querés profundizar algún tema? Este es el momento.
Día 4 — Jueves 20 de noviembre
Día sorpresa: esto recién empieza
Seguiremos trabajando con masas y con la temperatura… pero el próximo paso todavía es un secreto. Se vienen cosas muy interesantes. Quedate: hay mucho más por descubrir.
Día 5 — Viernes 21 de noviembre
Día sorpresa: lo mejor está por venir
Una última sorpresa para conectar todo lo que venimos aprendiendo y llevarlo un paso más allá. No te vamos a contar todo todavía… nos vemos en vivo para descubrirlo juntos.
Por qué este método
El laminado parece reservado para pasteleros profesionales. Acá vas a aprender el sistema con el que identificás exactamente qué le pasa a tu masa en cada etapa — por qué se rompe la manteca, cuándo está lista, cómo ajustarla — sin necesitar equipo profesional ni años de prueba y error. No es una receta más. Es el método detrás de la receta.
- Fórmulas y tiempos exactos, no "a ojo"
- Sirve aunque nunca hayas laminado nada
- En vivo, con espacio para preguntas
¿Esta semana gratuita es para vos?
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Nunca hiciste un laminado
Arrancamos desde cero. No necesitás experiencia previa, ni equipo profesional, ni saber nada de masas. Te guío paso a paso.
🏠
Querés resultados reales en tu casa
Si ya probaste recetas que no funcionaron, acá vas a entender el porqué. Fórmulas, tiempos y técnicas para que tus capas salgan bien.
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Te interesa la pastelería saludable
Veremos versiones sin gluten, sin azúcar y opciones veganas durante toda la semana. Llevá tu alimentación a otro nivel sin resignar sabor.
¡Premios y sorteos durante toda la semana!
Solo por estar en vivo vas a participar de sorteos y premios especiales. Cada día puede tocarte a vos, así que es mejor que no te pierdas ninguna clase.